オムハヤシ

夏と言えばカレー。しかし今日はあまり時間がありません。そこでハヤシライスを作ってみました。カレーとは違い、ごはんさえあればハヤシライスは15分くらいで作れるので、困ったらハヤシを食べましょう。

カレーのときと同じように玉ねぎをみじん切りとざく切りにして、ざっと炒めます。牛肉もざっと炒めます。適当でもウマいのがハヤシライスの魅力です。

白ワインで少し煮こんだ後、水を入れて沸騰させます。

写真撮影のために白ワインを入れすぎましたが気にしません。

ハヤシライスのルウの箱に、オムハヤシが載っていたので、卵も焼いてみました。

どうせハヤシライス味になるので、味付けせずにぐるぐる混ぜて、オムレツを作ります。ふわふわになるように柔らかいうちにまとめます。

煮込んだ玉ねぎと牛肉のスープにハヤシライスのルウを投入。ちょっと味見をしつつ、沸騰させて水気を飛ばして丁度いいくらいにします。

盛りつけて完成です。8時すぎにつくり始めて8時半くらいに完成。ぎりぎり15分か20分くらい。

ちょっと卵が硬くなってしまったけど、やはりハヤシはうまかった。

はやい、やすい、しっかりごはん、略してハヤシ。困ったらハヤシです。

レシピは次のとおりです。大体2人分くらい。

• 玉ねぎ: 大半分
• 牛肉: 100～150g 
• 卵: 2こ
• 完熟トマトのハヤシライスソース: 6かけ
• 白ワイン: 200ccくらい
• 水: 500ccくらい